Почему жидкости плохо сжимаются? (физика 10 класс пурышева пар 46)

Значит так. У воды есть такая очень важная функция-поверхностное натяжение. Именно она обеспечивает очень маленькую степень сжатия, а если точнее, то вода обладает структурой-диполь. Плюс с одной стороны и минус с другой. При строении одноименные заряды отталкиваются, что не позволяет воде сжаться.

потому что молекулы там расположены не тесно, и совершают хаотическое движение.

Плотность их молекул мала, они расположены не плотно друг к другу, поэтому газы легче сжимать, чем, допустим, твердые или жидкие вещества.