Задать вопрос
22 июня, 11:42

Почему раки краснеют, когда их варят?

+3
Ответы (1)
  1. 22 июня, 15:13
    0
    Раки питаются микроорганизмами, которые содержат красящие пигменты - каратиноиды, и раки накапливают эти пигменты в своем организме. При варке пигменты разрушаются, белок окрашивается, и бедный рак из зеленого становится красным
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Почему раки краснеют, когда их варят? ...» по предмету 📘 Биология, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы