Люди! Хелп!

Вода и минеральные соли - строение, функции и значение для организма

Минеральные соли - хлорид натрия, хлорид калия и др. -

играют важную роль в распределении воды между клетками и

межклеточным веществом. Отдельные химические элементы:

кислород, водород, азот, сера, железо, магний, цинк, йод,

фосфор участвуют в создании жизненно важных органических

соединений.

Значение и функции воды:

Универсальный растворитель Транспортировка: вода обеспечивает транспорт (передвижение) веществ в организме. Терморегуляторная - предохраняет организм от перегрева и переохлаждения. Необходима для гидролиза и окисления белков, углеводов, жиров (высокомолекулярных органических соединений). Функции воды во многом определяются химической природой (дипольный характер строения молекул, полярность молекул и способность образовать водородные связи). Источниками в организме человека воды и минеральных солей в основном являются пища и напитки!