1. В состав питательных веществ входят органические соединения:

а) белки, углеводы

б) витамины, жиры

в) минеральные соли и вода.

2. В организме человека без изменений усваиваются:

а) углеводы, белки

б) минеральные соли

в) вода

1. Питательными органическими веществами являются только белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты и их мономеры, а также витамины. Другие органические вещества нашим организмом не усваиваются или вовсе выступают в качестве вредных или отравляющих веществ. Из перечисленного сюда подходят белки, углеводы и витамины, жиры.

Ответ: а, б

2. Без изменений усваиваются только простые вещества. Белки и углеводы представляют собой сложные вещества - полимеры, организм не способен усваивать их целиком, поэтому, в процессе пищеварения они расщепляются до более простых веществ - мономеров, а вот уже мономеры усваиваются организмом и используются для дальнейшей жизнедеятельности.

Простыми веществами тут являются только вода и минеральные соли.

Ответ: б, в.