Проведите опыт разложения пероксида водорода ферментом каталазой (или пероксидазой клубня картофеля). Любой фермент - это белок. Если сварить картошку - белок свернется. Сделай вывод, потеряет ли фермент активность после этого.

Что делать. Разрежьте клубень на две части. На разрез клубня капните каплю раствора иода. Как изменилась окраска разреза клубня? Какие вещества отложены в клетках клубня? Каково значение клубня в жизни растения?

Раскройте роль белков в организме. Конкретизируйте схему "субстрат-продукты реакции" на примере опыта по разложению ферментом каталазой перекиси видородаю Почему с вареным картофелем эта реакция не идет?

Чтобы увидеть, как работает фермент, возьмите немного пероксида водорода. Перелейте его в химический стакан или в майонезную банку и приступите к опыту. Вы видите прозрачную бесцветную жидкость.

Какие вещества расщепляются ферментом птиалином? А-белок Б - жиры В - углеводы Какие вещества расщепляет фермент желудочного сока пепсин? А-белок Б - жиры В - углеводы

Положите несколько мелко нарезанных кусочков мяса в пробирку, Налейте воды и хорошо помешайте. Прилейте раствор пероксида водорода. Если в продукте содержится белок, то при приливании раствора пероксида водорода образуется пена. Что вы наблюдаете?