Задать вопрос
13 ноября, 05:52

Рассчитайте энергетическую эффективность двух типов брожения глюкозы по формуле: Эффективность = E (запасенная) / Е (общая) * 100 Спиртовое брожение Еобщ.=150 кДж/моль Молочное брожение Еобщ.=210 кДж/моль Энергия запасенная в 1 моль АТФ, составляет 30,6 кДж/моль. При расчете учтите количество образующихся молекул АТФ в анаэробных условиях. Сделайте вывод об эффективности двух типов брожения

+2
Ответы (1)
  1. 13 ноября, 07:34
    0
    Интересное задание)

    Решение:

    Для этого задания вспомним уравнения реакции по спиртовому и молочному брожениях.

    Спиртовое брожение:

    С6 Н12 О6 + 2 АДФ + 2 Н3 РО4 - - - > 2C2H5OH + 2 ATФ + 2CO2

    Составлям пропорцию:

    1 моль АТФ - - - 30,6 кДж/моль

    2 моль АТФ - - - х кДж/моль

    E (запасенная) = х=2*30,6/1=61,2 кДж/моль;

    Теперь рассчитываем эффективность спиртового брожения, зная E (запасенная) и Еобщ.=150:

    Эффективность = E (запасенная) / Е (общая) * 100=61,2/150*100=40,8 %.

    Молочнокислое брожение:

    С6 Н12 О6 + 2 АДФ + 2 Н3 РО4 - - - > 2 С3 Н4 О3 + 2 ATФ

    Составляем пропорцию:

    1 моль АТФ - - - 30,6 кДж/моль

    2 моль АТФ - - - х кДж/моль

    E (запасенная) = х=2*30,6/1=61,2 кДж/моль;

    Теперь рассчитываем эффективность спиртового брожения, зная E (запасенная) и Еобщ.=210:

    Эффективность = E (запасенная) / Е (общая) * 100=61,2/210*100=29,1 %.

    Как видно из решения эффективность спиртового брожения > эффективности молочнокислого брожения. Это говорит о том, что даже при наименьшем кол-ве сырья спиртовое брожение даст больший выход. Спиртовое брожение лежит в основе промышленного получения различных спиртов, а также вин и пива.

    Молочнокислое брожение используется для получения разных кисломолочных продуктов, при солении и квашении овощей, силосовании кормов и много другом.
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Рассчитайте энергетическую эффективность двух типов брожения глюкозы по формуле: Эффективность = E (запасенная) / Е (общая) * 100 Спиртовое ...» по предмету 📘 Биология, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы
Похожие вопросы по биологии
1. 2 молекул АТФ синтезируются в клетке в процессе: а) фотосинтеза б) брожения в) окисления молекулы глюкозы г) хемосинтеза 2. Аэробный этап окисления протекает: а) в метохондриях б) в аппарате Гольджи в) в лизосомах г) цитоплазме 3.
Ответы (1)
Установите соответствие между двумя вариантами процесса брожения и и характеристиками. А. Молочнокислое брожение. Б. Спиртовое брожение. 1. Источник энергии-глюкоза. 2. Конечные продукты-диоксид углерода и этанол. 3.
Ответы (1)
1) На безкислородном этапе энергетического обмена на одну молекулу глюкозы синтезируется: а. 2 молекулы АТФ б. 6 молекул АТФ в. 8 молекул АТФ г. 38 молекул АТФ 2) Опеределите последовательность действий в процесе синтеза белка: а. трансляция б.
Ответы (1)
Установите соответствие между двумя вариантами процесса брожения и их характеристиками А. молочнокислое брожение Б. спиртовое брожение
Ответы (1)
Полное расщепление одной молекулы глюкозы в мышцах в процессе аэробного дыхания дает около 25 молекул АТФ. Сравните эту величину с количеством молекул АТФ, образующихся при гликолизе.
Ответы (1)