предложите способы защиты продуктов питания от бактерий

Самый популярный способ-поместить продукт в вакуум (безвоздушное пространство), например: консервы или закатывание в банку; не столь эффективный способ-избавление от воздушного обмена, если положить в пакет или завернуть в поэлителен. Так-же можно заморозить продукт, при этом заморозится активность самих бактерий.

Консервирование

Пастеризация

вакуумирование