Белок яйца является типичным протеином

Что с ним произойдет если на него воздействовать водой, спиртом, ацетоном, кислотой, щелочью, растительным маслом и т. д.

Question

Биология

Старемилиан

31 мая, 18:39

Белок яйца является типичным протеином

Что с ним произойдет если на него воздействовать водой, спиртом, ацетоном, кислотой, щелочью, растительным маслом и т. д.

+4

Ответы (2)

Знаете ответ?

Евпраксия · Answer 1

Евпраксия 31 мая, 19:40

0

Ну попробуй и узнаешь

Лидуня · Answer 2

Происходит денатурация белка - это разрушение третичной и вторичной структуры белка. Она может быть вызвана нагреванием, действием радиации, встряхиванием. Денатурация белка происходит при варке яиц, приготовлении пищи, воздействие спиртом и т. Д. Раствор мутнеет.

Белок яйца является типичным протеиномЧто с ним произойдет если на него воздействовать водой, спиртом, ацетоном, кислотой, щелочью, растительным маслом и т. д.

Белок яйца является типичным протеином

Что с ним произойдет если на него воздействовать водой, спиртом, ацетоном, кислотой, щелочью, растительным маслом и т. д.