От чего зависит различное написание словосочетаний "умереть" и "умирать" в корне? На какое действующее правило необходимо опираться?

УмИрать | умЕреть

Правило чередования гласных в корне слова

Написание Е или И в корнях - бер-/-бир-, - пер - / пир-, - дер / - дир-, - тер/тир-, - - мер-/-мир-, - жег-/-жиг-, - стел-/-стил-, - блеет-/-блист-, - чет-/-чит - зависит от того, какая буква следует за корнем.

В данных корнях пишется буква И, если после корня следует суффикс - а-, во всех остальных случаях пишется е: уберу - убирать, запереть - запирать, удерёт - удирать, вытер - вытирать, замер - замирать, выжег - выжигать, расстелю - расстилать, недочёт - вычитать.

Исключения: сочетание, сочетать.