Как проверить слово закрываЕте?

Начальная форма (инфинитив) - закрывать - оканчивается на - ать = > 1 спр, значит, Е.

если инфинитив заканчивается не на - ить, то 1 спряжение, т. е. в окончаниях наст. вр ед. ч Е, а во множ. ч У или Ю

если инфинитив заканчивается на - ить, то 2 спряжение, т. е. в окончаниях наст. вр ед. ч И, а во множ. ч А или Я

конечно же есть исключения