Разберите по членам предложения - Мы часто останавливались, поражённые яркой красотой леса. 2) морфологический разбор слова поражённые.

Мы-подлежащее, часто-обстоятельство, останавливались-глагол, поражённые яркой красотой леса-причастный оборот

Поражённые-причастие

Н. ф-поражённый (поразить)

П. п-страдательное, Пр. время, совершенный вид, невозвратное, переходное

Н. п.-во мн. числе, в И. п

С. р.-определение