Что значит выражение слово тоже своего рода дело?

Это значит, если дал слово - его нужно держать. Т. е. выполнить обещанное

Язык окружает человека в жизни, сопровождает его во всех его делах, присутствует во всех его мыслях, участвует в его планах.

Есть люди, для которых "слово" и есть дело, их профессия: это писатели, журналисты, учителя, воспитатели и другие. Ни для кого не секрет, что успех того или иного начинания в значительной мере зависит от умения общаться, говорить, убеждать, формулировать свои мысли.

Следовательно, "слово" - тоже своего рода "дело", так как речь входит в общую систему человеческой деятельности.