Морфологический разбор слова свежая

Часть речи слова свежая - имя прилагательное.

Морфологические признаки

Начальная форма: свежий (именительный падеж единственного числа мужского рода) ;

Постоянные признаки: качественное; Непостоянные признаки: единственное число, именительный падеж, женский род, полная форма. Синтаксическая роль

Может быть различным членом предложения, смотрите по контексту.