В чем различие фонетики и орфоэпии?

Фонетика - раздел изучающий звуки и речь. А Орфоэпия занимается правильным их произношением)

Орфоэ́пия - наука (раздел фонетики), занимающаяся нормами произношения, их обоснованием и установлением.

Фоне́тика (от греч. φωνή - "звук", φωνηεντικός - "звуковой") - раздел языкознания, изучающий звуки речи и звуковое строение языка (слоги, звукосочетания, закономерности соединения звуков в речевую цепочку)