Выписать из романа "Герои нашего времени" СП с рядом стоящими союзами. Например "Мы знаем, что, когда берёшь грибы лучше срезать их ножом" (это предложение не из романа) 3-5 предложений

Открой книжку и выпиши - их там много (думаю, подсказывать, где искать книжку, не надо).

ССП - сложносочиненное предложение, в нем все части предложения равносильны (ни одна из них не стоит в зависимости у другой).

СПП - сложноподчиненное предложение, какая-то часть (или части) предложения стоит в зависимости у другой. Смотри по союзам и союзным словам.