почему слова набок и понемногу пишутся слитно?

сложный вопрос ... Если имеется в виду значение "в сторону", "вкривь", то "набок" - это наречие, и пишется слитно. Например, склонить голову набок.

ну а понемногу пришется слитно потому что нет суффикса - ому, - ему, это наречие с приставкой "по"

Может потому что это наречия?