Как ообразовалось слово арбуз

арбуз Заимств. в XVI в. из татар. яз., в котором арбуз (< карбуз) восходит к перс. харбуза "дыня" (буквально - "ослиный огурец"). Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. - М.: Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004