Превосходный полдень опять был ярок и зелен

(морфологический разбор слова полдень)

Полдень.

1) Существительное, обозначает предмет, отвечает на вопрос "что?"

2) Н. ф.-полдень.

а) Постоянные признаки: нарицательное, неодушевлённое, мужской род, 1-ое склонение.

б) Непостоянные признаки: употреблено в форме Именительного падежа.

3) В предложении выполняет роль подлежающего.