Что означает слово интерфейс?

Интерфе́йс (англ. interface - поверхность раздела; граница раздела; поверхность контакта; стык, область контакта, взаимодействия; средство осуществления взаимного воздействия, взаимосвязи) или сопряжение - совокупность возможностей, способов и методов одновременного взаимодействия двух информационных систем, устройств или программ для обмена информацией между ними, определённая их характеристиками, характеристиками соединения, сигналов обмена и т. п.

Это оформление, то что видите на мониторе. (допустим главная страница мэйла)