Сладкая жизнь доклад

Скоро Новый год ... Для меня это - запах мандаринов, шоколада, тающего во рту, хруст фольги, разноцветные гирлянды, заветный мешочек с новогодними подарками ... Эх, детство! Какое счастье испытываешь, когда в детском саду ты рассказываешь стишок и Дед Мороз протягивает тебе конфету, а затем дарит подарок - кулёк самых вкусных шоколадных сюрпризов! Да и сейчас, когда уже я учусь в 11 классе, и знаю всю горькую правду про Деда Мороза, я всё же жду тот самый мешочек с разнообразными шоколадными изделиями, как у него в волшебном мешке ... В предновогодние деньки, заходя в магазины, мы видим на прилавках большой ассортимент ярких, красиво оформленных новогодних кондитерских изделий. И когда мы видим на упаковке символ "Медвежонка" то знаем, что это самые вкусные изделия Шоколадной фабрики "Новосибирская". В преддверии Нового года, перед приобретением данной продукции, как для себя, так и в подарок, я решила ознакомиться с деятельностью шоколадной фабрики "Новосибирская" и представить это в виде реферата на урок истории Сибири.

1. Шоколад

Шоколад - термин, обозначающий различные виды кондитерских продуктов, изготавливаемых с использованием плодов какао. В зависимости от способа обработки шоколадную массу подразделяют на десертную и обыкновенную.· Десертная шоколадная масса имеетвысокие ароматические достоинства и тонкую дисперсность¹. Содержание сахара в ней не более 55%.· Обыкновенная шоколадная масса обладает болеенизкими вкусовыми и ароматическими достоинствами и менее тонкой дисперсностью. Содержание сахара в ней не более 63%. В зависимости от состава шоколад делят на шоколад без добавлений, с добавлениями, с начинкой, диабетический и белый. Родиной шоколада, как и дерева какао, является Центральная и Южная Америка. На протяжении многих столетий шоколад употреблялся в виде напитка - индейцы смешивали молотые и обжаренные какао-бобы с водой, а затем в эту смесь добавлялся красный перец (чили). В середине XVI века ученый-монах Бенцони представил королю Испании доклад о полезных свойствах жидкого шоколада. Доклад тут же засекретили, а шоколад объявили государственной тайной. За ее нарушение были казнены десятки человек. Долго шоколад был доступен только очень богатым: производство было сложным, а ингредиенты - очень дорогими. И лишь в конце XIX века кондитеры смогли добиться изготовления практически современного шоколада. А случившееся в самом начале XX века резкое удешевление какао и сахара сделало шоколад доступным всем. Рекламировавшийся как "кушанье королей", он начал свое триумфальное шествие. Что обещали: лечение депрессий, улучшение самочувствия, быстрое заживление ран.