1) Морфемный разбор слова (струйки) морозного (пара).

2) Пунктуационный разбор предложения: Олень глядел на меня и не спешил убегать.

Мороз (корень) н (суффикс) ого (окончание)

Олень глядел на меня и не спешил убегать. (Здесь нет запятых, так как есть однородные сказуемые с союзом и (глядел и спешил убегать)). В конце предложения ставится точка, так как предложение повествовательное, не восклицательное.