Почему видов искусств много, чем это объяснить?

Ну, это все-таки большая сфера. В таких темах всегда существует некая классификация. Искусство повсюду, так как почти все созданное человеком можно назвать культурой, что является более всеобъемлющим понятием, чем искусство. Существует много его направлений: изобразительное, хореография, пение и тд. Это все искусство, и каждый его вид в свою очередь делится на новые и новые направления.