в чём различия ощущений и восприятий?

Ощущать ты можешь органами чувств. Например, что холодно, или горячо.

А восприятие-это взгляд на какую либо ситуацию. Как ты ее воспринимаешь.

Как понимаешь ее (ситуацию), проще говоря

Ощущение - один из самых простых физических процессов, подразумевающий отражение некоторых отдельных свойств окружающих объектов во время их непосредственного влияния на органы чувств.

Восприятие - сложный процесс, состоящий из отражения предметов, событий или разнообразных ситуаций в их целостности.