Написать сочинение на тему русская кухня на немецком

Russland ist das größte Land der Welt, daher sind die verschiedenen Regionen sehr unterschiedlich. Dasselbe gilt für die russische Nationalküche, die sehr unterschiedlich ist und auf verschiedenen kulturellen und historischen Traditionen beruht. In der Regel wird jede nationale Küche von zwei Hauptfaktoren beeinflusst: Religion, die die Verwendung bestimmter Arten von Lebensmitteln und Klima vorschreibt, die die Verfügbarkeit von verschiedenen Arten von Gemüse, Obst, Fleisch und Fischprodukten bestimmt. Die Orthodoxie, die traditionell die offizielle Religion in Russland ist, verbietet kein Essen. Die langen Pfähle, die die Abstinenz von Fleisch und anderen tierischen Produkten vorschreiben, erklären jedoch, warum die russische Küche viele vegetarische Gerichte enthält. Und die langen, strengen russischen Winter helfen zu verstehen, warum heiße, reiche Suppen und Brühen in diesem Land so beliebt sind.

Die beliebtesten russischen Suppen, die auf der ganzen Welt bekannt sind, sind Suppe, Kohlsuppe und kalte Sommersuppe Okroshka. Es gibt viele regionale Rezepte für diese Gerichte, aber traditionell werden sowohl Borschtsch als auch Suppe auf kräftiger Fleisch - oder Knochenbrühe gekocht und heiß mit saurer Sahne und Roggenbrot serviert. Manchmal, zum Beispiel während eines religiösen Fastens, kann Fleisch durch Fisch oder Pilze ersetzt werden. Borschtsch wird immer mit der Zugabe von Rüben gekocht, was ihm eine satte rote Farbe gibt, und der Kohl sollte auf frischem oder Sauerkraut basieren. Wie für okroshka, wird hauptsächlich im Sommer vorbereitet. Dies ist eine kalte Suppe, in der Kwas anstelle von Brühe verwendet wird. Es enthält Aufschnitt (normalerweise Rindfleisch), gekochte Kartoffeln, gekochte Eier, Gurken und grüne Zwiebeln. Alle Zutaten sind fein zerkleinert und gemischt. Okroshka wird normalerweise mit saurer Sahne, Senf und Meerrettich serviert.

Knödel - ein anderes berühmtes russisches Gericht. Kleine Hackfleischbällchen werden in ungesäuerten Teig aus Mehl und Eiern eingewickelt und dann in Salzwasser gekocht, normalerweise mit Lorbeerblatt. Knödel können mit Sauerrahm, Essig oder Meerrettich serviert werden. Die Füllung kann aus jeder Art von Fleisch zubereitet werden - Schwein, Rind, Lamm oder Huhn. Die besten Knödel enthalten jedoch gemischtes Rinderhackfleisch wie Schwein und Rind oder Schwein, Rind und Lamm. Vegetarische Knödel sind Knödel, die in der Ukraine beliebter sind. Füllung für Knödel kann aus Quark, Kartoffelpüree, Pilzen, Beeren und so weiter gemacht werden.

Das berühmte russische Nationalgetränk ist Kwas. Traditionell wurde es aus Malz, Roggenbrot und frischem Wasser hergestellt. Heute wird Hefe hinzugefügt, um den Fermentationsprozess zu vereinfachen. Traditioneller russischer Kwass ist ein alkoholfreies Erfrischungsgetränk. Es hat einen sauren Geschmack und kann als Basis für kalte Suppen verwendet werden.