Можно ли назвать жизненным подвигом то, что сделал Дюйшен как учитель?

В какой-то степени да.

Всё относительно, мадам, и в первую очередь относительно самих людей же.

"Сколько судей-столько и приговоров, сколько палачей-столько и казней ... "

Трудно судить о том что сам не пошёл. Кому-то это легко, а кому-то подвиг.