Какую роль играет композицыя в художественном произведение?

Основную.

Для начала - что такое композиция? Это строение текста.

А теперь представим текст без строения. Он будет бессвязным и совсем не понятным.

Например, сначала речь идет о собачке, а потом обрывается на полуслове и речь идет о морских китах.