Значеие слов жито, толокно,

Жи́то - название "хлеба в зерне" (рожь, пшеница, ячмень), преобладающего в данном районе. Житом называли в центральной России и на Украине рожь либо вообще любой хлебный злак из яровых: овёс, ячмень, пшеницу, гречиху; на севере России - ячмень.

Толокно - 1. Мука, приготовленная толчением подсушенных и слегка поджаренных зерен овса.

2. Каша из такой муки.