как вы понимаете смысл слов стоящих в эпиграфе "береги платье снову, а честь смолоду"

В произведении говориться о пугачовщине. и этот эпиграф во многом относится к главам, где Пугачёв захватил белгородскую крепость и заставляет ему присягать. Но те афецеры которые не присягнули имеют честь и берегу её

Ты про "Капитанскую дочку"?

тогда так, б еречь честь смолоду - значит делать и поступать только так, что б потом за твои дела и поступки плохого не мог сказать никто - ни друзья, ни сослуживцы, ни соседи, ни родные. Что всегда тебе было от них уважение.