Что является ключевым в развитии сюжета произведения Лошадиная фамилия

Краткий пересказ сюжета:

Когда у отставного генерал-майора Булдеева р азболелся зуб, то приказчик Иван Евсеевич посоветовал ему обратиться к з нахарю, умеющему заговаривать такую боль (в том числе заочно, по телеграфу). Однако фамилию этого знахаря-кудесника приказчик забыл, он помнил только, что она "словно как бы лошадиная". Семья генерала стала перебирать фамилии вроде Копытин, Тройкин, Уздечкин, Гнедов, Меринов и т. д. Лишь когда приезжает доктор и удаляет больной зуб, отъезжая обратно и заговорив с приказчиком о корме для своей лошади, доктор наталкивает приказчика вспомнить эту "лошадиную фамилию" - Овсов.