В каких произведениях русских писателей отражены отношения барина и мужика и в чем их можно сопоставить с "диким помещиком" Салтыкова-Щедрина?

А еще в капитанской дочке Пушкина - Савельич - Гринёв. только там отношения наоборот добрые и уважительные, так что Савельич обижается когда его псом называют ...

Проблема крепостного права, а так же взаимоотношения крестьян и их господ поднималась много русскими писателями. Одним из первых данную проблему затронул Д. И. Фонвизин в комедии "Недоросль". Г-жа Простакова и ее брат, Скотинин, бесчеловечно относились к своим крепостным. Преданной слуге Еремеевне Простакова платила "по пяти рублей в год, да по пяти пощечин на день". Как и помещик в сказке Салтыкова-Щедрина, фонвизинские герои были неблагодарными, жестокими к своим подданным и не понимали, чем обязаны они крестьянам. Так же отношения между мужиком и барином отражены в драме Островского "Гроза". Жадный и злобный купец расчитывал мужиков не как положено. Он, как и князь Урус-Кучум-Кильдибаев, совершенно не уважал их труд, был груб и зол с ними.