Что такое эпитеты. И как их находить?

Эпитет - слово или целое выражение, которое, благодаря своей структуре и особой функции в тексте, приобретает некоторое новое значение или смысловой оттенок, помогает слову (выражению) обрести красочность, насыщенность. Употребляется как в поэзии (чаще), так и в прозе.

Определять легко. Находи красивые прилагательные и все

Эпитет это художественное определение. например красна девица