Можно ли сказать что технический прогресс в средние века происходил медленно аргументируйте свое мнение

да можно

Да. Чтобы шел технический прогресс, необходимы знания, а знания в средние века были доступны очень немногим. Кроме того, развитие технического прогресса сдерживала церковь, которая с подозрением относилась к деятельности ученых, обвиняла их в ереси (Джордано Бруно, Галилей ...) ; считалось, что человек не может и не смеет познавать мир.