Задать вопрос
19 сентября, 18:50

Способ определения присутствия белков в продуктах

+2
Ответы (1)
  1. 19 сентября, 22:04
    0
    Кусок мяса бросаем в холодную воду и доводим до кипения. Мышцы при нагревании расширяются и из них выходит белок и сворачивается (денатурация белка), то что мы называем накипью (пенкой)
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Способ определения присутствия белков в продуктах ...» по предмету 📘 Химия, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы
Похожие вопросы по химии
Химия 1 - гормональная функция белка А-связана с обменом белков В-связан с гидролизом белков С-способствует переноса кислорода в мышцах 2-ферментативная функция белков А-катализирует гидролиз белков В-осуществляется запас питательных веществ
Ответы (1)
предложите способ доказательства наличия белков в продуктах питания шерстяных и шелковых тканях
Ответы (2)
Кислый вкус - признак, по которому мы определяем, что в продуктах есть кислоты. А как ещё можно определить присутствие кислоты в продуктах? Можно ли так определить присутствие солей?
Ответы (1)
описать кратко применение белков. почему пища человека должна содержать белки. в чем заключается проблема химического синтеза белков. какие виды гидролиза белков вам известны.
Ответы (1)
Что входит в состав белков? Химические и физические свойства белков? Функции белков?
Ответы (1)