Задать вопрос
12 марта, 04:10

Почему в алюминиевой посуде можно готовить еду, а варить щи из кислой капусты нельзя?

+3
Ответы (1)
  1. 12 марта, 05:29
    0
    При нагревании пищевые кислоты (уксусная, молочная и т. д.) растворяют оксидный слой и сам металл:

    Al₂O₃ + 6H⁺ = 2Al³⁺ + 3H₂O

    2Al + 6H⁺ = 2Al³⁺ + 3H₂

    растворенный алюминий попадает в пищу
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Почему в алюминиевой посуде можно готовить еду, а варить щи из кислой капусты нельзя? ...» по предмету 📘 Химия, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы
Похожие вопросы по химии
Какое из действий нельзя проводить в алюминиевой посуде: а) готовить раствор сахара б) готовить раствор поваренной соли в) мариновать мясо (раствором, содержащим кислоту) г) кипятить воду
Ответы (2)
Можно ли в алюминиевой посуде:a) нагревать воду, б) варить кислые щи в) варить варенье
Ответы (1)
Верны ли следующие суждения о приготовлении растворов и правилах безопасного обращения с веществами? А. Готовить растворы кислот (уксусной, лимонной и др.) в домашних условиях в алюминиевой посуде не рекомендуется. Б.
Ответы (1)
Почему нельзя хранить литий на воздухе? Почему нельзя использовать для прекращения горения натрия воду? Почему нельзя хранить кислые щи в алюминвой кастрюле? Почему нельзя готовить раствор сульфида меди (II) а ядре, сделанном из оцинкованного железа?
Ответы (1)
Почему щелочные растворы нельзя хранить в алюминиевой посуде
Ответы (2)