Задать вопрос
24 октября, 23:45

В мороженое часто вместо сливочного масла вводят растительное масла: кокосовое или пальмовое. Почему выбраны именно эти масла?

+3
Ответы (1)
  1. 25 октября, 03:36
    0
    Вероятно, прежде всего, из-за близких к сливочному маслу температур плавления:

    Сливочное - 32-35 градусов

    Пальмовое - 33-39

    Кокосовое - 25-27
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «В мороженое часто вместо сливочного масла вводят растительное масла: кокосовое или пальмовое. Почему выбраны именно эти масла? ...» по предмету 📘 Химия, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы