Почему масса веществ в результате реакции не меняется. Какими опытами было доказано?

масса веществ, вступивших в химическую реакцию, равна массе веществ, получившихся в результате ее.

Опыты:

В специальный сосуд нальем отдельно соляную кислоту и раствор щелочи, например гидроксида натрия. К раствору щелочи добавим несколько капель индикатора-фенолфталена, отчего раствор окрасится в мальновый цвет. Закроем прибор пробкой, уравновесим гирями на весах, отметим массу, а затем сольем растворы. Малиновая окраска исчезнет, потому что кислота и щелочь прореагироваль друг с другом. Масса же сосуда с полученными продуктами реакции не изменилась.