Газированная вода имеет слабокислый вкус, так как ... ?

Газированная вода - раствор угольной кислоты. Кислота - очень слабая и нестойкая - если бутылку открыть, выходят пузырьки газа. кислота диссоциирует:

Н2 СО3=Н (+) + НСО3 (-)

именно йоны Н (+) и дают кислоте слабокислый вкус