какие вещества относят к углеводам и почему им было такие название?

Углеводы или сахара (CmH2nOn) - органические вещества, название происходит от содержащейся воды и углерода. Углеводы делят на три основные группы: 1 - моносахариды (фруктоза, глюкоза) ; 2 - дисахариды (мальтоза, сахароза, лактоза) ; 3 - полисахариды (целлюлоза, крахмал, гликоген, хитин, нуклеиновые кислоты)