Задать вопрос
8 июня, 10:57

Чем объясняется сладкий вкус мороженого картофеля?

+2
Ответы (2)
  1. 8 июня, 11:37
    0
    Происходит гидролиз крахмала, который содержится в картофеле

    (C6H10O5) n + nH2O → nC6H12O6.
  2. 8 июня, 13:25
    0
    Под воздействием температуры происходит образование из крахмала глюкозы, которая и придает картофелю сладкий вкус.

    (C6H10O5) n + nH 2O →t→ nC6H12O6.
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Чем объясняется сладкий вкус мороженого картофеля? ...» по предмету 📘 Химия, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы
Похожие вопросы по химии
Сладкий вкус сиропа обусловлен: Сладкий вкус сиропа обусловлен: А) молекулами сахара Б) атомами сахара В) катионами сахара Г) анионами сахара.
Ответы (1)
Какая ошибка допущена в следующем утверждении:"При растворение в воде сахара происходит химическое, так как появляется сладкий вкус". Аргументируйте ответ. а) Происходит физическое явление, так как само вещество не изменяется.
Ответы (1)
Кислые растворы имеют кислый вкус, щелочные - вкус мыла. Сливаются равные объемы растворов НСl и NаОН одинаковой процентной концентрации. Каков будет вкус раствора? Какую окраску примет раствор лакмуса в таком растворе? Ответ поясните
Ответы (1)
сладкий вкус имеют вещества, в которых при соединениях атомах углерода находятся две гидроксильные группы или присутствует аминогруппа и карбоксильная группа, разделенные одним атомом углерода.
Ответы (1)
Как узнать, не пробуя на вкус, какой раствор сахара более сладкий: а) приготовленный из 30 г сахара и 270 г воды б) приготовленный из 10 г сахара и 90 г воды в) приготовленный из 80 г сахара и 320 г воды
Ответы (2)