Приготовьте раствор мыла или стирального порошка и добавьте в него 1-2 капли раствора фенолфталеина. Что наблюдаете?

Отметьте, каким признаком сопровождается взаимодействие мыла (порошка) с водой.

Наблюдаем появление малиновой окраски.

Мыло - смесь натриевых солей высших карбоновых кислот. Последние - слабые, потому их соли гидролизуются в воде, образуются карбоновая кислота и щелочь. Щелочь и вызывает появление малиновой окраски при добавлении фенолфталеина.