в каком случае в почве накапливается перегной, а в каком торф?

Перегной это листва и всё такое. Если лежит всё это дело в кучи образуется высокая температура и начинает гниение и получается перегной навоз. А торф это тоже самое только там влажная сама почва. И если честно то он не накапливается при перекопки и всего остального он улитучивается если ты не будешь удобрать почву то и твоя земля станет бесплодной. Перегной служит для удобрения почвы миниральными веществами и всё такое разное.

И он накапливается если ты не будешь уберать листву и всё остальное.

перегной это когда долго лежят мертвые животные, земноводные и т. д (или листва, трава) образуется перегной.