Можно ли визуально по карте определить характер реки, исток и устье? Как?

Да, можно. Реки берут начало в горах, хребтах, возвышенностях (цвет коричневый или желтый на карте). В нижнем течении реки текут по низменностям, равнинам (цвет зеленый). Река течет к морю, океану. Там, где река берет начало, линия рисуется более тонко, в нижнем течении она становится более широкой.