Leonardo
Какой кулинарный процесс описывается ниже?
Первый этап заключается в том, что кулинар разбивает белки клейковины и глютенина, разрушая при этом водородные связи и дисульфидные мостики. В результате этого на следующем этапе молекулы белков переориентируются и формируют устойчивый эластичный (за счет сохранения внутримолекулярных белковых петель) каркас. Дополнительное притягивание молекул белков друг в другу обеспечиваются за счет добавления поваренной соли.
Ответы (1)
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Leonardo Какой кулинарный процесс описывается ниже? Первый этап заключается в том, что кулинар разбивает белки клейковины и глютенина, ...» по предмету 📘 География, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы
Похожие вопросы по географии
1. Корабль проследовал кратчайшим морским путем из Санкт-Петербурга во Владивосток. Выберите правильный вариант изменения солености воды по пути его следования: а) ниже - ниже - выше - выше; б) выше - выше - ниже - ниже; в) выше - ниже - ниже - выше;
Ответы (1)
Какой процесс не является проявлением внутренних сил Земли а) процесс поглощения солнечной энергии б) процесс движения литосферных плит в) процесс внедрения мантии в земную кору г) процесс фонтанирования гейзеров?
Ответы (1)
1) Какой из перечисленных ниже процессов не является проявлением внутренних сил? а. Процесс поглащения солнечной энергии Землёй; б. Процесс двидения литосферных плит; в. Процесс внедрения мантии в земную кору; г. Процесс сотрясения.
Ответы (1)
Какой из перечисленных ниже процессов не является проявлением внутренних сил? а) процесс поглащения солнечной энергии Землёй б) процесс движения литосферных плит в) процесс внедрения мантии в земную кору г) процесс сотрясения земной коры
Ответы (1)
Стальную деталь обрабатывали напильником. При этом деталь нагрелась. Это означает, что внутренняя энергия детали 1) уменьшилась за счёт совершения работы 2) уменьшилась за счёт теплопередачи 3) увеличилась за счёт совершения работы 4) увеличилась за
Ответы (1)
Помогите с ответом
Какая масса алюминия прореагирует с хлоридной кислотой, если при этом выделится пять моль водорода?
Нет ответа
вывести формулу расчёта для решения задач типа: сколько граммов соли нужно добавить к А г а %-го раствора этой соли для получения в %-го раствора?
Нет ответа
Уравнения реакций взаимодействия пропена с водородом, бромом, бромоводородом
Нет ответа
Запишите уравнения реакций дегидрирования пропана и бутана и попробуйте дать названия продуктам по аналогии с этиленом.
Нет ответа
Образуйте краткую форму единственного (всех родов) и множественного числа от данный прилагательных. Бесчисленный. благословенный. Болезненный. Естественный. Малодейственный. Малосущественный. Малоурожайный. Многочисленный. Мужественный. Нравственный
Нет ответа