Leonardo
Какой кулинарный процесс описывается ниже?
Первый этап заключается в том, что кулинар разбивает белки клейковины и глютенина, разрушая при этом водородные связи и дисульфидные мостики. В результате этого на следующем этапе молекулы белков переориентируются и формируют устойчивый эластичный (за счет сохранения внутримолекулярных белковых петель) каркас. Дополнительное притягивание молекул белков друг в другу обеспечиваются за счет добавления поваренной соли.
Ответы (1)
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Leonardo Какой кулинарный процесс описывается ниже? Первый этап заключается в том, что кулинар разбивает белки клейковины и глютенина, ...» по предмету 📘 География, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы
Похожие вопросы по географии
1. Корабль проследовал кратчайшим морским путем из Санкт-Петербурга во Владивосток. Выберите правильный вариант изменения солености воды по пути его следования: а) ниже - ниже - выше - выше; б) выше - выше - ниже - ниже; в) выше - ниже - ниже - выше;
Ответы (1)
Какой процесс не является проявлением внутренних сил Земли а) процесс поглощения солнечной энергии б) процесс движения литосферных плит в) процесс внедрения мантии в земную кору г) процесс фонтанирования гейзеров?
Ответы (1)
1) Какой из перечисленных ниже процессов не является проявлением внутренних сил? а. Процесс поглащения солнечной энергии Землёй; б. Процесс двидения литосферных плит; в. Процесс внедрения мантии в земную кору; г. Процесс сотрясения.
Ответы (1)
Какой из перечисленных ниже процессов не является проявлением внутренних сил? а) процесс поглащения солнечной энергии Землёй б) процесс движения литосферных плит в) процесс внедрения мантии в земную кору г) процесс сотрясения земной коры
Ответы (1)
Стальную деталь обрабатывали напильником. При этом деталь нагрелась. Это означает, что внутренняя энергия детали 1) уменьшилась за счёт совершения работы 2) уменьшилась за счёт теплопередачи 3) увеличилась за счёт совершения работы 4) увеличилась за
Ответы (1)
Помогите с ответом
Помогите решить - теплоход за два дня был в пути 12 часов. В первый день он прошел 256 км., а во второй - 128 км. Сколько часов теплоход провел в пути в каждый из этих дней, если он двигался с одинаковой скоростью?
Нет ответа
на каждой из вещей - куртке; пальтои шубе-пришито 3; 4 6 пуговиц на пальто4 пуговицы на куртке пуговиц больше чем на пальто сколько пуговиц на куртке и сколько на шубе?
Нет ответа
Упростите выражения: 1) - 36+m+24 2) n+42-13 3) 5,7-7,7+a 4) - 0,44+x-0,22 5) 3/8-0,375+k 6) m+5/9-2/3
Нет ответа
решите уравнения: 8/9*3 целых 3/5 * (-2,1 х) = 20,16
Нет ответа
Ребят, как определять валентность?!
Нет ответа