Почему гремучие змеи охотятся ночью, хотя зрение у них не развито?

потому что змеи способны видеть предметы не только в видимом участке спектра но и предметы которые излучают тепловое (инфракрасное) излучение. Источником теплового излучения являются теплокровные животные (мыши, крысы, другие грызуны). Поэтому змея их прекрасно видит а жертва змею - нет