Почему температура выхлопных газов на выходе из глушителя низкая, несмотря на то. что она в цилиндредвигателя достигает 1800 градусов

Потому что глушитель для этого и придуман, не только для гашения звуковых колебаний, но и для снижения температуры выходящих газов на выходе. Пройдя относительно долгий путь, в первую очередь через "штаны" гасится около 30% температуры за счёт потока встречного воздуха во время движения. Затем пламягаситель, где вместе с искрами температура снижается ещё в 1,5 раза, и в заключении резонатор гасит температуру до~50 градусов. И не забывай что между каждым из частей глушителя газ проходит по трубан, которые тоже играют свою роль