Если в мензурку налить 20 см куб. воды а затем 20 см куб. ртути, то уровень жидкости окажется против отметки 40 см куб. на шкале мензурки. Если в мензурку налить 20 см куб. воды и 20 см куб. спирта, то уровень жидкости в мензурке окажется ниже отметки 40 см куб. Попробуйте объяснить этот факт.

Это не просто физика, тут вмешивается химия. Если рассуждать упрощенно, то при растворении спирта в воде происходит взаимодействие (отметьте, что такое растворение сопровождается разогреванием!), образуются гидратированные молекулы спирта, эти гидратированные молекулы занимают объем меньший, нежели молекула спирта и молекула воды в разъединенном состоянии. Потому и объем конечного продукта будет меньше суммарного объема исходных компонентов. Это еще Менделеев в своей диссертации показал