За счет чего выделяется тепло при отвердевании вещества если температура тела не понижается

Внутренняя энергия вещества в твердом состоянии меньше внутренней энергии того же вещества в жидком состоянии при той же температуре. При отвердевании вещества избыточная энергия выделяется так как происходит восстановление кристаллической решетки.