В кастрюлю с кипящей водой поместили меньшую кастрюлю тоже с водой. Внутри меньшей кастрюли вода нагрелась до 100 градусов Цельсия, но не закипает. Почему?

Вода в маленькой кастрюле в это время будет только нагреваться. Дело в том, что происходит теплопередача: тепло от воды в большой кастрюле будет передаваться воде в маленькой. Когда вода в маленькой кастрюле достаточно нагреется, то тоже закипит. (когда вода в большой достаточно выкипит.