Зачем разновесам придают такую форму

Очевидно что разновесам меньше грамма придают форму пластин. Потому что разновесы не принято брать руками, а используют для этих целей пинцет.

Форму разновесы имеют в виде плоского шестигранника, квадрата и треугольника. Форма делается разной для того чтобы по внешнему виду можно было их отличать друг от друга.