Что входит в эпидерму листа и её функция?

Эпидерма - кожица, покрывающая листья, стебли. Это наружный слой клеток (где-то волоски (трихомы) или устьица), который защищает основные ткани листа. (т. е. протодерма - покровная ткань). Также содержит в себе пластиды, обычно хлоропласты.

Основные функции - запас воды и защита листа от внешних негативных воздействий (защищает от вирусов, бактерий, грибов - паразитов). Также помогает в транспирации (движение воды, её испарение).